Description
Das Clubsteak stammt aus dem Bereich zwischen Hochrippe und Hüfte
bis eine kräftige Kruste entsteht
Die Steaks mit der Fettseite nach außen auf den Drehspieß stecken (u-förmig)
Das Knochenmark der Röhrenknochen sorgt für einen guten Geschmack
Filet Tenderloin Wagyu-Angus-Kreuzung 280325 Das Clubsteak stammt aus demVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Beschreibung: Zarter geht es nicht. Das Filet oder auch das Tenderloin ist das beste Stck des Rindes. Dadurch, dass das Filet nur einen kleinen Teil der Muskelmasse ausmacht, ist es das wertvollste. Der Muskel wird vom Tier kaum genutzt und wird dadurch besonders zart und saftig. Die Marmorierung ist hier besonders fein, aber deswegen nicht
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